Buenas agathos, te dejo un link de un post de esta misma página a ver que te parece:

http://www.anabolandia.com/foro-culturismo/nutricion-y-suplementos/la-proteina-de-suero-engorda/

¿Es verdad que la proteína de suero sube la insulina y engorda?

¿Es por eso que recomiend as que si se corre en ayunas no se tome proteína de suero pero sí aminoácid os ramificad os?

¿También he leido que la respuesta insulínic a del cuerpo es mayor si se toma la proteína de suero junto con los carbos que si se toman solos?

Un abrazo campeón.

La proteína no sube la insulina, de hecho, la suele bajar al bajar el IG de los alimentos . Pero engorda como cualquier alimento que tenga calorías.

Con carbos de alto IG aumenta la insulina, mejorando la absorción a nivel celular, pero no a nivel estómago a intestino e intestino a sangre. Eso no.

Ahora hay sueros que vienen con potenciad ores de la insulina, para mejorar la absorción celular de nutriente s en el post entreno.


En momentos que no sean post entreno es mejor no meter IG altos, para permitir unos niveles de glucemia estables y una asimilaci ón secuencia l.

Si estas en el sofá, para qué meter todos los nutriente s de golpe? Para engordar? Más vale meter 500ckal de merienda a lo largo de 6 horas que en 30 minutos.
Si lo metes de alto IG las calorías pasan a disposici ón muy rápido, y si no las usas, te engordan, y encima de da hambre otra vez.

Un saludo!

sabes que la miel es 80% glucosa 20 fructosa. ...es identica  a la dextrosa en cuanto a ig dependien do de la calidad de la miel...de todas formas los valores mas bajos son del 80 con eso basta para hacer un pico de insulina decente.. ..aparte de la cantidad de minerales y vitaminas que aporta, lo prefiero antes que un vitargo o la malto sencillam ente por ser un producto natural y muy valido.

Ok, oído cocina!!!

Hola agatos te dejo lo siguiente haber que opinas:

Effect of training in the fasted state on metabolic responses during exercise with carbohydr ate intake

K. De Bock,1 W. Derave,1 B. O. Eijnde,1 M. K. Hesselink,2 E. Koninckx,1 A. J. Rose,3 P. Schrauwen,4 A. Bonen,5 E. A. Richter,3 and P. Hespel1 1Research Center for Exercise and Health, Departmen t of Biomedica l Kinesiolo gy, K.U.Leuve n, Belgium; 3Copenhag en Muscle Research Centre, Institute of Exercise and Sports Sciences, Universit y of Copenhage n, Copenhage n, Denmark; 2Departme nt of Movement Sciences and 4Departme nt of Human Biology, NUTRIM, Maastrich t Universit y, The Netherlan ds; 5Departme nt of Human Health and Nutrition al Sciences, Universit y of Guelph, Canada
Submitted 9 November 2007 ; accepted in final form 31 January 2008

Skeletal muscle gene response to exercise depends on nutrition al status during and after exercise, but it is unknown whether muscle adaptatio ns to endurance training are affected by nutrition al status during training sessions. Therefore, this study investiga ted the effect of an endurance training program (6 wk, 3 day/wk, 1–2 h, 75% of peak O2) in moderatel y active males. They trained in the fasted (F; n = 10) or carbohydr ate-fed state (CHO; n = 10) while receiving a standardi zed diet [65 percent of total energy intake (En) from carbohydr ates, 20%En fat, 15%En protein]. Before and after the training period, substrate use during a 2-h exercise bout was determine d. During these experimen tal sessions, all subjects were in a fed condition and received extra carbohydr ates (1 g·kg body wt–1 ·h–1). Peak O2 (+7%), succinate dehydroge nase activity, GLUT4, and hexokinas e II content were similarly increased between F and CHO. Fatty acid binding protein (FABPm) content increased significa ntly in F (P = 0.007). Intramyoc ellular triglycer ide content (IMCL) remained unchanged in both groups. After training, pre-exercise glycogen content was higher in CHO (545 ± 19 mmol/kg dry wt; P = 0.02), but not in F (434 ± 32 mmol/kg dry wt; P = 0.23). For a given initial glycogen content, F blunted exercise-induced glycogen breakdown when compared with CHO (P = 0.04). Neither IMCL breakdown (P = 0.23) nor fat oxidation rates during exercise were altered by training. Thus short-term training elicits similar adaptatio ns in peak O2 whether carried out in the fasted or carbohydr ate-fed state. Although there was a decrease in exercise-induced glycogen breakdown and an increase in proteins involved in fat handling after fasting training, fat oxidation during exercise with carbohydr ate intake was not changed.


Mas o menos dice lo siguiente:

Juntaron a 20 tipos para un estudio y los hicieron hacer cardio (durante 6 semanas, 3 veces por semana al 75% de VO2 por un tiempo de 1-2 horas) de los 20 hombres 10 hicieron el cardio en ayunas y 10 lo hicieron comiendo antes carbohidr atos. Todos (los 20) hicieron una dieta estandar comiendo 65% de carbos, 25% de grasas y 15% de proteínas . Se tomarón pruebas antes y después del periodo de  entrenami ento y los resultado s demostrar on que los dos grupos quemarón la misma cantidad de grasas.


Textualme nte dice más o menos como conclusió n:

Aunque hubo una disminuci ón inducida (por el ejercicio) de la degradaci ón del glucógeno y el aumento de las proteínas implicada s en la manipulac ión de la  grasa después de la formación en ayunas, la oxidación de grasas durante el ejercicio con el consumo de hidratos de carbono no cambió.

Muy interesan te y relevante .

Viene a decir que al 75% del consumo máximo de oxígeno, en situación de ayuno, aumenta el recurso energétic o de la catalisis proteica, pero que sin embargo la utilizaci ón de las grasas es la misma.

Es decir, que el déficit de calorías provenien tes del glucógeno se compensa con las proteínas al 75% del VO2máx, y no con las grasas. Esto es debido sobretodo a la dificulta d del transport e de grasas al músculo a gran velocidad, por lo que utilizamo s cuerpos aminados ya sea en sangre, hígado o el propio músculo, que los tenemos más disponibl es a corto plazo.

Yo siempre lo aviso, que cuando se corra en ayunas, no se supere el 50% del VO2máx, o el 60%RCM, ni más de 30 minutos. Y que siempre se suplement e con:

- BCAAs: para minorizar el uso de aminos en sangre, hígado o músculo.
- Cafeína: para acelerar el transport e de grasas.
- Carnitina (opcional): no está del todo demostrad o aún, pero hay estudios que indican que su aporte exógeno aumenta el transport e de grasas.

Un saludo!