Las carnes picadas suelen ser las partes mas grasienta s del animal y otros restos, por eso de venderlas a un precio mas bajo. Puedes pedir en una carniceri a que te piquen partes magras pero no esperes que te bajen el precio por picarla, vas a seguir pagando lo mismo que por el chuleton.
No te confundas, las partes que sulen picar en las caniceria
s (almenos a mi) son partes mas bastas (menos finas) pero magras, tipo carne para el estofado de ternera o la garreta..
.. se compra a un precio bastante bueno entre 6€ - 7 € el kilo dependien
do de la carniceri
a... esta carne para la plancha no sirve perque es dura de masticar y basta por eso es mas barata, en cambio picada queda excelente y es carne de ternera igual.
