Gramo a gramo Si eres de los que se compra el último suplemento de proteína del mercado porque aseguran que se obtiene un tanto por cien más de producto asimilable... también deberías hacer todo lo posible por minimizar la cantidad de nutrientes que se pierden en los alimentos convencionales. No la lavéis: secadla La carne posee menor duración que la fruta o la verdura, así que debemos ser más cuidadosos en su conservación. No debemos lavar jamás la carne, pues no lo necesita y pierde sabor. Además, se estropea antes. Si la carne pierde líquido, basta con secarla con papel de cocina absorbente. Así se conserva mejor y posee todo su sabor. La grasa se conserva peor que la parte magra, así que es preferible retirarla antes de meterla en la nevera o en el congelador. Además, nos habremos ahorrado este proceso cuando vayamos a cocinarla. No es necesario quitar hasta el último gramo de grasa, pero sí la piel del pollo, por ejemplo, si sabemos que no vamos a consumirla. Recordad que un poco de grasa saturada todavía es necesaria para el correcto funcionamiento del organismo.

No pierdas ni un gramo de proteína por el camino.

Podemos quitar también las plumas y pelitos de algunas aves, suponiendo que nos aventuremos a consumir algo diferente a la clásica pechuga de pollo deshuesada. Tampoco hace falta lavar las patas de las aves.

A la nevera Para guardar la carne en la nevera, lo mejor es usar un tupper rectangular o cuadrado e introducir en este las piezas, filetes, etc. Lo ideal es disponer de un recipiente con rejilla, de modo que el líquido de la carne se vaya colando por este. Si no disponemos de esta clase de tupper, podemos envolver la carne en bolsas de plástico fuerte y colocadas sobre alguna bandeja, por si chorrean. No es conveniente guardar la carne en las bandejas de porespan de los supermercados, ya que el film transparente deja pasar el aire, con lo cual la conservación es mala. Hay que cambiarla a tuppers o bolsas. Debemos colocar el recipiente en la parte más fría de la nevera, a ser posible que las gotas de la tapa del mismo lleguen a congelarse. La carne «aguanta» en la nevera uno o dos días. Un gran indicativo del estado de la carne es su olor. Hay que consumirla antes de que huela mal o tenga un color extraño. Al congelador Antes de comprar la carne, debemos pensar cuánta y de qué clase solemos consumirla. Cada vez que voy al mercado a por carne, compro diez kilos de pechugas de pollo (para alegría de la carnicera) sin temor, porque sé que voy a consumirlos en poco tiempo. La carne se congela sin problemas y dependiendo de su composición durará más o menos en el congelador. Hay que tener cuidado, sin embargo, de protegerla ante la deshidratación. Para esto, es mejor congelarla en bolsas que en tuppers.

Cálcula antes de comprar cuánta carne consumes..

Hay que procurar que la congelación sea rápida para evitar que se formen grandes cristales de hielo, algo que perjudica los tejidos.

Consulta el siguiente cuadro para saber el tiempo que puedes tener tu carne bajo cero:

A la hora de congelar, tampoco debemos lavar el producto y debemos introducirlo lo antes posible, sin pasar por la nevera. También es recomendable eliminar la grasa que no vayamos a comer, así como los nervios, tendones, pellejos, etc.

Tras secarla e introducirla en tuppers adecuados o bolsas, a las que habremos sacado todo el aire posible, hay que introducirla directamente en el cogelador. Es aconsejable poner la máxima temperatura de frío y pulsar el botón de «congelación rápida» y mantenerlo durante 12 a 24 horas. Si el congelador se halla a -25 ó -30 ºC, el producto se congelará fácilmente en unas cuatro horas.

Cuanto menor sea la superficie expuesta al aire, mejor será la conservación. Así pues, la carne cortada o picada se conserva peor que las piezas enteras.

A veces nos encontramos con que los paquetes de carne que tenemos son más grandes de lo que podemos consumir antes de que se echen a perder. Por ejemplo, cuando compro pollo viene en paquetes de unos dos kilos. Como si descongelara dos kilos de pollo se echaría a perder buena parte, ya que dos kilos me duran unos cuatro días, separo los paquetes grandes en otros más pequeños y los voy descongelando conforme a mis necesidades. Lo mismo puede suceder con la ternera. Tal vez tengamos bandejas de seis filetes, pero tenemos por costumbre comer uno o dos a la semana. Podemos intercalar láminas entre los filetes para poder descongelarlos de uno en uno.

No debemos congelar la carne (ni productos frescos) en las bandejas de porespan envueltas en film transparente, que es como se encuentran en los supermercados. El porespan es un gran aislante, pero también del frío, con lo cual la carne no se congela lo rápido que debiera. Además, el film es demasiado fino y permeable al aire. Hay que sacar la carne de estos envases al llegar a casa, secarla y guardarla en bolsa o tupper.

Si compramos mucha carne, no debemos saturar el congelador aunque quepa, ya que la congelación sería lenta. Usualmente, una décima parte de la capacidad del congelador es lo recomendado por la mayoría de fabricantes. Si hemos comprado más carne, habría que hacer el proceso por lotes, es decir, dejar el resto de la compra en la nevera hasta que la primera tanda esté congelada y el aparato haya recuperado los -25 a -30 ºC. Normalmente, los productos se congelan antes en la zona superior. Una vez lo estén, los pasaríamos abajo para introducir nuevos alimentos a congelar. Si tenemos carne ya congelada de hace más tiempo, la dejamos encima de la otra para consumirla antes.

Bibliografía  
«Bajo cero» por Cristina Galiano •
Fundación Grupo Eroski •

¿Qué es Winstrol? Winstrol es la popular marca para el esteroide anabolizante estanozolol esté compuesto es un derivado de la dihidrotestosterona, aunque su actividad es mucho más suave que el andrógeno en la naturaleza. Está técnicamente clasificado como un esteroide anabolizante pero muestra una mayor tendencia en el crecimiento muscular que en la actividad andrógeno en estudios recientes. Mientras que la dihidrotestosterona realmente sólo produce efectos secundarios andrógenos cuando se administra, el estanozolol produce en su lugar crecimiento muscular de calidad. A pesar de todo las propiedades anabólicas de esta sustancia son todavía muy suaves comparadas con otros compuestos, pero es todavía un eficaz constructor en el que confiar. Su eficacia como anabólico podría ser incluso comparable al Dianabol, aunque Winstrol no retiene tanto líquido. El estanozolol también contiene el mismo metilo c17 que vemos en el Dianabol, una alteración usada para que la administración oral sea posible. Para evitar este sistema existen versiones inyectables.

Winstrol de Zambon.

Estructuralmente el estanozolol no es capaz de convertirse en estrógenos, de modo que un anti-estrogénico no es necesario cuando se usa. La ginecomastia no es un problema incluso entre los individuos más sensibles. Como los estrógenos son los culpables de la retención de líquidos, Winstrol en lugar de hinchar hace que nos creamos más secos sin miedo a un exceso de retención hídrica. Esto lo convierte en un esteroides aconsejable durante ciclos de definición, cuando realmente importa el exceso de agua en grasa. Es también muy popular entre que practican deportes que combinan fuerza y velocidad. En estas disciplinas uno no quiere cargar con el exceso de aguas a cuestas.

Versiones Winstrol se prepara de dos formas distintas: como comprimidos y como inyecciones. Aunque son químicamente idénticos, permitiendo la versión inyectable tomar dosis mucho más altas. Una de las razones es que las ampollas son más baratas teniendo en cuenta la cantidad que llevan. Existen grandes diferencias entre las versiones inyectables de la estanozolol en las diversas marcas. Hablamos del tamaño de las partículas, requiriendo cada marca una aguja específica. Cuanto más grande su las partículas, más grandes será el depositó que formen para que el esteroide se disuelva, siendo necesarias menos y inyecciones.

La molécula del estanozolol.

En tales casos, un pinchazo cada tres o cuatro días sería suficiente para mantener los niveles sanguíneos dentro de los límites. Lo malo es que necesitamos una aguja normal como para ampollas de aceite como algo incómodas y dolorosas. Si las partículas son más pequeñas el depósito formado no es tan grande y el producto necesitaría ser puesto día sí día no, pero podría usarse una aguja de insulina, menos dolorosas y que permite otros puntos de inyección además de los glúteos siendo más fácil la auto-administración. En España el 99% de la gente emplea el estanozolol de la casa Zambon, el cual pertenece al segundo tipo comentado.

No son pocos los que defienden la teoría de beberlo.

¿Se pueden beber las ampollas? Existe una viva controversia sobre si las ampollas pueden beberse y obtener los mismos resultados. Según los defensores de la teoría, al tratarse del mismo compuesto y al metabolizarse en el hígado, no existe ninguna objeción. Además de que podemos obtener dosis mayores a menor precio. Ahora bien, quedan algunos puntos por explicar. La idea de beber las ampollas es relativamente reciente, ¿por qué han pasado tantos y tantos años hasta que a alguien se le ha ocurrido la feliz idea? ¿Por qué se comercializan dos versiones entonces? ¿No sería más sencillo sacar al mercado comprimidos de 50mg? ¿Por qué la casa Zambon no explica en sus prospectos la posibilidad de beber las ampollas? ¿No mejoraría increiblemente sus ventas acaso? Si tratamos de buscar estudios acerca de si el oral es igual de eficaz que la ampolla, tal vez lo mejor que podamos encontrar seae un estudio llevado a cabo con perros que concluía que un 50% más de esteroide oral es necesario para lograr el mismo efecto que con una dosis inyectada. Lamentablemente, el hecho es que no se han realizado estudios para determinar si las ampollas de Winstrol pueden ser bebidas y es improbable que jamás se realicen para las dosis que emplean muchos culturistas. Sin embargo, si existe la menor posibilidad de que las inyecciones sean más efectivas, ¿por qué beberlo?

Si te decides a hacerlo debes saber que, en el peor de los casos, como mínimo será inócuo. También conviene tener la precaución de dividir los 50mg en dos dosis e idealmente en tres, ya que su vida media es de nueve horas.

Popularidad

Mientras que el estanozolol llevado desde México (el de la marcas Ttokkyo, Jurox e Ilium) es el producto más popular en el mercado negro de Estados Unidos, el de aquí no viaja tanto. El de la casa Zambon aún es vendido en algunas farmacias libremente, pudiendo confiar plenamente en él. Lo malo es no tener acceso a los productos que arrasan en el mercado estadounidense, como comprimidos de 10mg o ampollas de 10ml. Siempre se puede uno arriesgar a comprar esteroides por correo, algo no muy sensato que digamos.

Dosis

La virilización de la mujer: uno de los males del culturismo.

Las mujeres deberían ceñirse a una dosis de 5 a 10 mg diarios de la versión oral y evitar la versión inyectable, la cual proporcionaría una dosis demasiado alta con riesgos andrógenicos considerables, a menos que dividieran la ampolla en dos inyecciones y separadas por tres o cuatro días. Más allá de estas dosis existen demasiados riesgos de virilización, como agravamiento de la voz de modo irreversible, hirsutismo, etc. Incluso algunas mujeres experimentan estos síntomas con 2mg de Winstrol oral diarios, no pudiendo siquiera establecerse una dosis segura para todas las mujeres. Aunque las dosis comentadas para hombres y mujeres serían ya perjudiciales, la realidad es que en el mundo del culturismo se duplican y triplican, siendo la dosis de 50mg diarios tal vez la más popular. Vida media Winstrol oral posee una vida media de nueve horas. Sin embargo, suele aceptarse la división en dos veces, mañana y tarde, o también a lo largo de las primeras comidas del día. Por ejemplo, del desayuno a la merienda. Teniendo en cuenta esas nueve horas, quizá lo mejor sería dividir en tres las dosis, por ejemplo, desayuno, mediodía y cena.

Respecto al Depot, éste se diferencia del resto de los inyectables en que no esta esterificado y no se disuelve. Se trata de estanozolol en agua, simplemente. Esto hace que no posea la clásica vida media, según la cual en el día «x» su nivel es la mitad que el primer día, en el día «X × 2» es un cuarto, en el día «X × 3» es un octavo y así sucesivamente. En lugar de esto, los microcristales se disuelven lentamente y cuando se tienen todos los niveles disueltos de la droga caen muy rápidamente.

Existe cierta controversia sobre cuanto tiempo actúa este esteroide en el cuerpo. Upjohn asegura que una dosis semanal es suficiente. Roberts no está tan seguro, pero se plantea la posibilidad de que los culturistas empleen 50mg diarios (o cada dos días) porque observaron que 50mg una vez por semana no hacían nada, llegando a la conclusión de que la droga debe ser administrada cada día o en días alternos. Tal vez los mismos resultados se obtendrían al aplicar una dosis semanal de 350mg.

De momento, la insolubilidad del producto líquido y la falta de los análisis necesarios para dar una sólida respuesta, hace que no se pueda hablar de una vida media a ciencia cierta. Unos defienden el uso diario, otros cada dos días, otros cada tres, etc, si bien el rango es situado por la mayoría en torno a las 24-48 horas.

Tiempo de detección
El uso del esteroide puede ser evidenciado por unos análisis hasta cinco meses tras su empleo, lo cual debe ser tenido en cuenta.

Daños ocasionados

El uso de estanozolol oral también varía los niveles de la SHBG (sex hormone-binding globulin). Esto es algo común a todos los esteroides, pero particularmente notable en el caso de Winstrol oral. Como las proteínas del plasma, como la SHBG, actúan para obligar temporalmente a las hormonas esteroideas a ejercer actividad, este efecto proveería al cuerpo con una gran cantidad de hormonas esteroideas en el mismo. Esto podría hacer que el estanozolol potenciara otro esteroide que estuviésemos usando. Para aumentar aun más este efecto podríamos añadir Proviron (1-metil-dihidrotestosterona), el cual posee gran afinidad a la SHBG. Esta afinidad podría hacer que Proviron desplazara otros substratos más débiles a favor de la SHBG (como la testosterona), otro mecanismo por el cual el nivel de la hormona libre sería aumentado. Añadir Winstrol y Proviron a un ciclo de testosterona puede mejorar el estado libre de este potente andrógeno.

Algunos de los efectos secundarios del estanozolol incluyen calambres, dolores de cabeza, presión sanguínea elevada, colesterol alto, daños hepáticos, acné, atrofía de la prostata y alopecia.

Legalón: imprescindible con Winstrol.

Protección Si a pesar de saber todos los males que nos puede acarrear el uso de Winstrol, persistimos en ello, qué mínimo que protegernos. Aunque existen diversos protectores hepáticos, como el cardo mariano o Trofalgon, se acepta comunmente que lo mejor es emplear Legalon para paliar los efectos negativos que ejerce Winstrol sobre el hígado. El principio activo es la silimarina, extraída del cardo mariano, y la dosis a usar es de 4-6 cápsulas diarias. Es un medicamente barato en el que no se debería escatimar. Como Winstrol no aromatiza, no existe una necesidad de emplear un anti-estrogénico como Novaldex o Clomid.

Falsificaciones

Ampollas El Winstrol-V producido en América y Canada es de los más falsificados. Practicamente imposible distinguir el bueno del malo. Por el contrario, Anabolic-ST, Stanazolic y Stanol-V de Ttokkyo no tienen imitaciones conocidas por el momento. Los dos últimos vienen con pegatinas de holograma. Una buena costumbre que deberían adoptar muchas marcas. Para los inyectables, la única marca a confiar es Zambon. Se ha falsificado, cómo no, pero la calidad de estas copias era mala y detectable. Las partículas deben separarse de la solución si dejamos la ampolla en reposo un rato. El look de las ampollas de Zambon cambió no hace mucho, siendo ahora más finas. Esto es perjudicial, ya que las antiguas eran menos comunes y más difíciles de duplicar. Ahora se asemejan a muchas ampollas de otros productos. Las cajas son ahora más grises. En definitiva, por el momento solo se conocen fraudes de las ampollas antiguas.

Ampolla falsa. Parece buena, ¿verdad?

Comprimidos Es más sencillo decir qué productos son medianamente seguros. De momento, las pastillas de Stanol-V de Ttokkyo y las genéricas griegas de Genepharm. Estos productos, de momento, no han sido aún el punto de mira de los falsificadores, así que puede confiarse en ellos. El primer producto trae consigo un holograma y el segundo una pegatina de identificación. Stanazolic vendrá pronto en 6mg y, como el resto de productos importados de México de la casa Denkall, viene con holograma. En España, es sencillo tener mayor acceso a las tradicionales pastillas rosas de Zambon. Muchos desearían más esos botes de Stanol-V, los cuales vienen con ¡hasta 500 comprimidos! Se supone que los orales de Zambon de España son seguros. Vienen en tiras de 20 por caja, de color rosa y con una «W» en ellas. Existen otros productos provenientes de paises exóticos, como la Menabol (India) o Cetabon (Tailandia), que también serían más o menos seguros, pero difíciles de conseguir aquí.

Los comprimidos de Zambon: más seguros.

Nombres comerciales del estanozolol

Punto final
Para algunos Winstrol es un potente esteroide, tal vez por eso se presente en comprimidos de 2mg. Ayuda a crear masa muscular sólida, sin apenas retención de líquidos y sus ganancias son más duraderas que las de otros esteroides. Sus efectos secundarios son los típicos, siendo sus daños al hígado un tema por el que preocuparse especialmente.
Existen algunos aspectos que todavía no han sido aclarados, como cúal es la mejor manera de repartir las dosis o si puede ser bebido. A la espera de que más estudios sean llevados a cabo, Winstrol seguirá siendo un esteroide a tener en cuenta en cualquier ciclo.

Bibliografía  
«Anabolics 2002» por William Llewellyn •
«Sin censura» por Gregg Zulack •
«Stanozolol (Winstrol) description» by Bill Roberts •
«The S-Files» por Brian Butchelnor •
«Steroids for health» por Nelson Montana •
«Winstrol / Stromba» por Peter Van Mol •
«LA Dawg» por Ron Harris •
«Strasseroids» por Brock Strasser •
«Combating oestrogens and progesterone» por Bigfella •
«Active half-life of steroids and esters» por Cheesey y Bigfella •